Santiago: Uma visita à Vinícola Cousino Macul

Nessa segunda visita à Santiago, decidimos ir a outra vinícola, a Cousino Macul, a segunda mais antiga do país. Vimos em alguns blogs que era perfeitamente possível chegar ao local por conta própria, então seguimos as dicas da Denise, do Viajante Solo, e fomos de metrô até a Estação Quilin. De lá, pegamos um táxi até a vinícola. O trajeto nos custou 2 mil pesos.

Vinhedos da Cousino Macul

Já havíamos feito a reserva do tour pelo site da vinícola. Pagamos 10 mil pesos por pessoa pelo tour regular com degustação de 4 tipos de vinho. Há opções de tours em inglês e espanhol, dependendo dos horários. O passeio começa pelos vinhedos, onde o guia falou sobre os diferentes tipos de uvas e as épocas de fabricação. Curiosidade: as uvas são colhidas apenas nos meses de abril e maio.

Parreira de uva na Cousino Macul

E bingo! Estávamos alí em abril. A parte boa de ir nessa época é porque além de poder comer as uvas no “pé”, você ainda tem a chance de ver outras etapas do processo de fabricação, como a seleção manual das uvas.

A fazenda é enorme, mas o guia explicou que aquela representa apenas 10% de toda a produção da Cousino Macul. A fazenda completa fica a 40km dalí. Nessa, que é aberta para visitação, é onde se fabrica os dois melhores vinhos da marca. Durante o tour, ele ainda conta um pouco sobre a história da família Macul, que já foi a mais rica do país.

Tonéis de carvalho na Cousino Macul

Já fora dos vinhedos, ele explica sobre as fases do processo de produção dos vinhos, os utensílios e máquinas utilizadas antigamente e como é feito com a tecnologia atual.

Antigos utensílios para fabricação de vinho na Cousino Macul

Ainda tivemos a chance de conhecer a adega da família, que está em um sótão. A maior parte da coleção é composta por vinhos franceses, italianos e chilenos.

Adega da família Cousino Macul

A visita termina ao lado da recepção, com a degustação de duas taças de vinho branco e duas taças de vinho tinto. Achei essa parte um pouco decepcionante, porque você não tem muito tempo de apreciar o vinho. Ele explica, coloca um pouco na sua taça, você começa a beber e logo ele já está falando sobre o próximo vinho e enchendo uma nova taça.

Degustação de vinhos na Vinicola Cousino Macul

Diferente da visita que fizemos à Concha & Toro, nesse tour nós não ganhamos as taças. Na lojinha da recepção há diversos vinhos, alguns com preços bem em conta.

Quer fazer um tour diferente?

Na Cousino Macul eles também têm um famoso tour de bike, que é organizado pela La Bicicleta Verde, uma empresa que oferece vários tours em Santiago. A Denise, do Viajante Solo, experimentou essa aventura e conta tudo direitinho nesse post aqui.

Vinicola Cousino Macul

Informações adicionais

Endereço: Avenida Quilin 7100 – Peñalolén

Telefone: (56- 2) 3514166  (56-2) 3514135

 

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Um Comentário para "Santiago: Uma visita à Vinícola Cousino Macul"

  1. Denise Tonin disse:

    Oi Polliana,

    Tudo bem ? Muito prazer. Fico feliz que dica tenha dado certo e obrigada por mencionar o Viajante Solo 🙂 Beijos Denise

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